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◆48才 1968(昭和43)年12月1日(射手座) B型 船橋/浦安近辺在住 専業主婦/主夫 毎日休み 家族と同居 既婚 長女 ◆離婚×1 ◆子供2人 車有り お酒を飲める 喫煙する 160cm 45kg /細身体型 /W 59cm H 80cm 茶髪 黒目 黄肌 ◆好きな野球チーム: なし ギャンブルしない作家QRコード
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H5年10月生まれの娘アリスと、 H16年5月生まれの息子瓜坊のママです。 車とカメラと薬品と甘いモノが好き♪どうぞ御贔屓に♪(*^_^*)
 
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もどきニコッ
今回は柳川もどきと、黒酢もどきのご紹介です。

柳川もどきは
つゆ(醤油みりん同量に酒少々に水)の中に、ささがきゴボウに細めに刻んだ油揚げ、薄く斜め切りにした葱にしめじと春菊を散らして、卵でとじて完成。
ゴボウは酢水に数分さらしてアク抜き、油揚げは熱湯を回しかけて油抜きするのを忘れないでね~(^-^)つゆは、だしつゆでもいいかもしんない。

鶏の黒酢もどき炒め
一口大に切った鶏もも肉、葱にしめじと春菊を炒め、醤油と酢とショウコウ酒に片栗粉少々いれた調味液を回しかけて完成。
黒酢っぽいものが食べたかったんだけど、うちに黒酢なんてなかったから(^^ゞ
鶏や野菜はグリルにして、レンジで2度わけチンした調味液を掛けても美味しいかもね。

この2品で旦那に
「やっぱり君は料理の天才だねー」と言われました(^^)v
 
レシピ系日記■■2004.12.13■■
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